室外给排水施工的组织设计需要考虑以下几个方面：
1. 方案设计：根据项目需求和场地条件，设计合理的给排水系统方案。包括建筑物的排水系统、地面排水系统、雨水排水系统等。方案设计应考虑安全性、排水效率、环保性等因素。
2. 管道布局：设计合理的管道布局，使得排水系统畅通无阻。在设计过程中应考虑地势高低、建筑物位置、排水口位置等因素，并合理选择管道材料和规格。
3. 施工流程：制定详细的施工流程，包括施工顺序、工序安排、材料选择等。施工流程应尽量避免重复施工和交叉施工，提高施工效率。
4. 施工人员配备：根据工程规模和施工周期，合理配备施工人员。包括工程师、技术人员、施工队伍等。确保施工人员具备相关技能和经验。
5. 安全措施：制定必要的安全措施，保障施工人员的安全。包括佩戴安全装备、设置安全警示标识、施工现场防护等。
6. 质量控制：建立完善的质量控制机制，包括施工过程中的检查验收、材料质量检测等。确保施工质量符合相关标准和要求。
7. 环境保护：在施工过程中注重环境保护，合理处理废水、废料等。采用环保材料和技术，减少对环境的影响。
以上是室外给排水施工组织设计的一些重要方面，具体设计可根据项目需求和实际情况进行调整和补充。