视频监控平面图可以起到以下几个作用：
1. 监控点位规划：
可以通过视频监控平面图来确定监控点位的选址，以最大限度地覆盖监控区域的安全范围。通过平面图的规划，可以确定监控点的摆放及监控范围。
2. 系统设备布局规划：
视频监控平面图可以帮助制定最合理的设备布局方案，确定不同的设备和器材的摆放位置，从而保证整个系统的运作效率。
3. 防盗防火方案规划：
在安保系统建设中，视频监控平面图还可以起到规划防盗和防火方案的作用。通过平面图可以设计相关的报警系统，设定报警区域，制定应急预案等。
4. 运行效果监测：
利用平面图，可以对整个视频监控系统运作效果进行实时监测，包括设备安装位置和方向等，以及摄像机的视线范围，分辨率和图像质量等关键因素，确保监控系统的良好运作，实现安全防范目的。
5. 日常维护：
视频监控平面图也可以用于日常维护工作，包括检查监控设备的故障、更换设备、维修和保养等工作，使整个监控系统及时更新维修，延长设备使用寿命，保障设备运行。