安全交底和技术交底都是在建筑工地上常见的交底方式，但它们的内容和目的有所不同。
安全交底主要是强调在建筑工地上的安全问题，包括安全意识、安全工具的使用、避免危险操作、应急处理方案等。交底由安全管理人员或监管人员对施工人员进行讲解和说明，以确保工地上的安全工作得到有效落实。安全交底的主要目的在于尽可能地防范施工过程中的安全事故的发生，并且保障人员、设备和资产的安全。
技术交底则是强调为了确保建筑工程的质量和技术标准，向施工人员讲解和说明其工作所需遵循的技术规范、工艺要求以及施工标准。交底由技术管理人员或施工图纸设计人员讲解和说明，以保证施工作业在技术上得到落实。技术交底的主要目标是为了保证建筑工程的安全、准确和合理实施。
综上所述，安全交底和技术交底都非常重要，但是针对的对象和作用有所不同。建筑工地上的交底工作，应该根据工地实际情况和需要具体制定方案，建立健全的交底档案，随时跟进交底情况，指导施工人员提升安全和技术水平，同时以获得工艺要求和技术标准的符合性作为考核效果的标准。