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施工现场文明施工厨房管理措施有哪些?

  施工现场文明施工厨房管理措施有哪些?

 1.厨房内应配备蒸饭车、柴油灶、冰柜,以后将逐步取消厨房用煤、木柴,改用电、油,防止城市污染。
   2.厨房地面为地砖,墙面瓷砖高度应到顶,平顶应作吊顶处理。
   3.厨房必须用带纱门、窗,且有灭蝇措施。
   4.项目部应设立餐厅,内置统一的长桌椅。
   5.食堂炊管员必须按有关规定进行健康检查和卫生知识培训,并取得健康合格证和培训证方可上岗。食堂必须由卫生防疫部门颁发的卫生许可证。
   6.落实专人进行每日的卫生保洁工作,做到窗明几净。
   7.设置茶水亭,施工现场必须设置保温桶(冬季)和开水(水杯自备),茶水桶必须加盖并加锁。
 

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