简介： 在餐饮业中,洗涤剂的应用使得油呈乳化状漂浮于水中,从而大大增高了水中化学耗氧量的值,一般均达到几千mg L,其次,由于油与洗涤剂的比重较小,它们与废水悬浮物粘合在一起,使之不易沉降,可见,动植物油是关键污染物,减少餐饮业含油废水中的油含量对降低化学耗氧量和悬浮物有着直接影响。
关键字：餐饮业含油废水
近年来,随着国民经济的增长,餐饮行业迅速发展,其排放的废水量越来越大,由于该废水中含有较高浓度的动植物油及大量固体悬浮物,使 之成为一个重要的水污染源,餐饮业含油废水的治理不仅能保护生态环境,而且可以减轻城市污水处理站的负担,具有明显的环境效益和经济效益。餐饮业含油废水中含污量很高,主要污染物为动植物油,化学耗氧量和悬浮物等,目前,在餐饮业中,洗涤剂的应用使得油呈乳化状漂浮于水中,从而大大增高了水中化学耗氧量的值,一般均达到几千mg L,其次,由于油与洗涤剂的比重较小,它们与废水悬浮物粘合在一起,使之不易沉降,可见,动植物油是关键污染物,减少餐饮业含油废水中的油含量对降低化学耗氧量和悬浮物有着直接影响。洗涤剂的使用使得餐饮业含油废水中油呈乳化状,一般油水处理设备难以进行油水分离,必须将乳化油进行破乳处理;同时,由于动植物油在常温下呈白色糊状,在油水分离时易堵塞管道,也造成了该废水治理的困难。
1 材料与方法
1.1 材料
1.1.1 试验用废水
对于餐饮业含油废水,同一家餐馆不同日期
所采的废水成份不一定相同,不能代表不同条件下的情况,且干扰因素较多,所以试验用废水除了取自不同餐饮业外,还配制了模拟废水,试验水样为:其中1#、2#、3#水样分别取自不同大酒店。4#水样为根据餐饮业废水的性质,在实验室中配制[1]而成。水样分析结果见表1。
从表7可知,腐植酸钠对脱除废水中油有明显效果,随着腐植酸钠用量增加,当腐植酸钠用量大于0.15mg L时,可将油脱到20.0mg L以下,但是单独使用腐植酸钠带来明显的缺点,主要是渣松散,分层速度慢,同时,出水pH值不易控制。综上所述,根据条件实验得出的结果进行综
合分析,确定适合于含油废水分离的最佳条件为:聚合硫酸铁为0.4mg L,pH始为3.0,pH终为7.0,聚丙烯酰胺为80mg L,腐植酸钠为0.20mg L,在该条件下,净化后水中油含量为4.5mg L,化学耗氧量为61.5mg L,沉降时间为2min。最后以1#、2#、3#水样做实验,结果如表8。
从结果可以知道,在最佳条件下,出水水质清晰透明,破乳效率达到95%,清液残余量低于国家标准,同时在很大程度上降低了化学耗氧量。
1.3 动物油抗凝固实验
将动物油加热到全部熔化,然后冷却,进行凝固温度试验,找出动物油的凝固温度,经实验得到
动物油凝固温度为26℃,根据此温度可以在抽油管口中加一加热装置,当气温低时可以保持管口温度高于26℃,保证吸油通畅。
2 结论
实验研究表明,对于餐饮业含油废水,取聚合硫酸铁为0.4mg L,调节pH始为3.0,pH终为7.0,
聚丙烯酰胺为80mg L,腐植酸钠为0.36mg L,可作为废水处理中的技术控制指标。控制温度高于26℃,可解决抽油管堵塞问题。
参考文献:
[1]梁梦兰.表面活性和洗涤剂[M].北京:科学技术文献出版社,1990.
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