建筑排水工程的类型与作用包括以下几种：
- 生活排水系统：包括生活污水和生活废水的收集、输送、处理和排放等，主要作用是将建筑内的生活污水和生活废水排放到室外的污水管道系统中。
- 工业废水排水系统：包括工业生产过程中产生的废水和污水，以及其他无机、有机或需要特殊处理的工业废水，其排放需要符合国家或地方的相关排放标准，并经过适当的处理后方可排放。
- 雨水排水系统：包括屋面雨水和地面雨水的收集、输送、处理和排放等，主要作用是将建筑内的雨水排放到室外的雨水管道系统中。
- 建筑内排水系统：包括建筑内部的各种排水管道，如卫生器具、生产设备、地漏、排水沟等，其作用是将建筑内的各种污水和废水排放到相应的管道系统中，并保证排放的污水和废水符合国家或地方的相关排放标准。
- 排水体制：包括合流制和分流制，是指建筑内部污水和废水的收集、输送和处理方式。合流制是指将污水和废水混合收集、输送和处理，而分流制是指将污水和废水分别收集、输送和处理。
- 隔油器：一种用于去除污水中浮油的设备，可以使污水在后续处理中更易于处理。
- 除砂器：一种用于去除污水中砂石等杂质的设备，可以使污水在后续处理中更易于处理。