给排水专业是建筑工程中的一个专业，负责建筑物内、外部分的水、气体以及固体废物的供应、排放、处理等。其作用和特点主要有以下几个方面：
1. 保障生活用水和排放废水：给排水专业的作用之一就是为建筑物内的居住者提供安全、卫生、稳定的生活用水，包括来自自来水系统和其他可用的水源，同时保证建筑物内废水的合理排放和处理，达到环保和健康的要求。
2. 保障消防安全：给排水专业与建筑物防火系统紧密相关。及时、稳定、高效的给水管道体系是一个消防系统的重要组成部分。这个系统的设计需要考虑到各种情况下的水压，水源利用等因素。
3. 确保空气健康：给排水专业还需要处理建筑物内的恶臭气味和空气污染物，确保建筑物内空气的健康和舒适，尤其是在居住空间和厨房等易产生污染的地方，需要做好通风和净化。
4. 确保环保：给排水专业需要进行废水处理，同时需要对水资源的利用及回收进一步的研究和开发，以减少对环境的损害和资源的浪费。
5. 技术要求高： 给排水专业的技术要求相对较高，需要熟悉给排水流量、压力、管径等基本概念，具备水利工程设计和水处理的专业知识。