在酒店给排水系统的设计方案中，应该包括以下内容：
1. 设计目标和标准：酒店给排水系统的设计应该明确设计目标和标准。比如，水的供应和排出速率、排放的质量要求、卫生标准等等。
2. 综合布局设计：酒店给排水系统的设计需要考虑酒店的实际情况和使用需求，包括客房、公共区域、厨房、餐厅、洗衣房等的用水量和用水质量，然后根据这些实际情况设计合理的给排水布局。
3. 给水系统设计：酒店给排水系统中的给水系统需要考虑流量和水质要求，包括冷水和热水的供应、储水、过滤、消毒、加压等问题。冷水、热水系要服从各种规范和标准。
4. 排水系统设计：酒店给排水系统的排水系统设计需要考虑排水的排放速率和排放的质量要求，根据建筑物实际情况选择合适的管径和坡度，并采用合理的分离污水和雨水的方式。
5. 消防系统设计：酒店给排水系统中的消防系统需要满足国家消防安全标准和规定，包括消防水源、消防给水管道、消防水泵房、消防水箱等的设置，以及实现消防系统与建筑给排水系统的协同作业等。
6. 环保措施和设备：为减少对环境的负荷，设计可行的环保措施，如新风系统、雨水收集和利用系统、废水处理设备、环保管理员等。
酒店给排水系统的设计方案需要考虑给水系统、排水系统、消防系统、环保设备等多方面的问题，并且要满足相应的标准和规范，以实现酒店给排水系统的高效运行和环保要求。