消防工程施工技术是指在建筑物内安装并布置相应的水源、灭火器具、烟雾探测器等设备的技术方法和过程。以下是一些消防工程施工技术的内容：
1. 火灾应急疏散通道的规划和布置：在建筑物设计之初就应该考虑到火灾时人员疏散的问题，规划和布置相应的安全疏散通道和出口，确定合适的宽度和施工方案。
2. 消防系统管道的敷设和连接: 可以采用钢管、塑料管等材料，通过各种连接方式进行连接、接头处应该结实可靠，防止发生渗漏等情况。
3. 消防设备的安装和调试: 消防设备安装需要按照设计要求进行，包括灭火器具、烟雾探测器、消火栓、喷灌等，设备安装完成后要进行调试调整，确保设备的正常工作。
4. 消防电气工程施工: 消防电气工程包括火灾警报系统、灭火器具电气控制系统、声光报警器、插头等等。其施工主要在施工过程中保证接线牢固，保持适当安全距离等。
5. 消防设施的维护保养：消防设施必须经常保持良好的状态，定期进行检查和维护，确保在发生火灾时能够正常使用。包括对水源、灭火器具、烟雾探测器、消防栓等进行检查、维修和更新。
消防工程的施工过程需要遵循国家和地方相关法律法规的规定和标准，以确保这些设施在发生火灾时能够对人员生命和财产起到最佳的保护作用。