给排水设计施工图在建筑施工中扮演重要角色，并具有以下几个作用：
1. 施工指导：给排水设计施工图详细展示了给排水系统的设计、布局和构造要求，提供了施工人员的指导和参考。施工图中包含的详细细节和标注可以帮助施工人员准确理解系统要求，确保施工过程中的质量和符合标准。
2. 材料和设备采购：给排水施工图中包含了所需的材料和设备的规格、数量和规范要求。这使得项目管理和采购人员能够准确评估和计划所需的材料和设备，确保其符合系统设计要求，并满足质量和性能要求。
3. 系统布局和管线安排：给排水施工图决定了管道和设备的位置、尺寸和连接方式。施工人员根据图纸上的信息进行管线布置和安装，确保管道的正确连通和运行。施工图还提供了阀门、消防设备、配件和附件的定位信息，以便正确安装。
4. 施工调试和验收：给排水施工图提供了系统的调试和验收过程的信息。施工图中列出了所需进行的各项测试、调整和验收标准，以确保系统按设计要求正确安装和调试，符合相关的法规和安全标准。
5. 变更和记录：施工图对于后续变更和维护工作非常重要。它们记录了施工过程中的决策、修改和变更。这些记录在未来的维护和改进工作中起到了重要的指导和依据。
6. 安全和风险管理：给排水施工图还考虑系统的安全和风险管理要求。施工图中会标注涉及安全的部分、防震和防火措施，以及紧急疏散和消防设备。这些措施有助于确保给排水系统的运行安全，减少可能的事故风险。
总的来说，给排水设计施工图在建筑施工中扮演着重要的角色，为施工人员提供了指导和参考，保证系统按照设计要求正确施工，符合标准和法规要求。同时，施工图还记录和指导后续的维护和改进工作，确保系统长期运行和效果的持久性。