给排水系统的编制依据包括以下几个方面：
1. 建筑设计规范：根据所在地的建筑设计规范和标准，了解给排水系统的设计要求。例如，国家住房和城乡建设部发布的《建筑给水排水及供暖通风与空气调节技术规范》（俗称《水暖煤规范》）等。
2. 行业标准：了解相关的行业标准，如国家标准（GB）和行业协会的标准。例如，GB 50242-2002《建筑给水排水及室外排水工程施工及验收规范》等。
3. 建筑物性质和用途：考虑建筑物的性质和用途，确定相应的给排水系统的设计要求。例如，住宅、商业建筑、医院和工业建筑的给排水系统的设计要求会有所不同。
4. 水质要求：根据当地的水质要求，确定给水系统的水处理要求，包括水源净化、水质消毒和水质监测等。
5. 环保要求：考虑环境保护要求，例如水资源的节约利用、雨水收集和利用、回收利用等。
6. 安全要求：确保给排水系统的设计满足安全要求，包括预防火灾、防止污水倒流、防止水质污染、排水排气等。
7. 建筑物周围环境：考虑建筑物周围环境的特点，如地形、排水条件、地下水位等，对给排水系统的设计做出相应的调整。
需要注意的是，具体的给排水编制依据可能因国家、地区、建筑类型和工程规模等不同而有所差异。在实际编制给排水系统时，应综合考虑上述依据，并与相关专业人员进行合作和沟通，确保设计方案的科学性、可行性和符合法规要求。