介绍: 屠宰废水的排放量约占全国工业废水排放量的6%[2]。我国日宰生猪500-5000头的肉联厂已不下600个,肉类加工生产中药排放大量的血污、油脂、油块、毛、肉屑、内脏杂物、未消化的石料和粪便等,水呈红褐色并有明显的腥臭味,富含蛋白质、油脂,含盐量也较高。该类废水因受淡、旺季和生产的非连续性影响,排放量变化较大。废水的排放量逐年增加,废水中还含有大量与人体健康有关的微生物。如果肉类加工废水不经处理直接排放的话,会对环境造成极大的危害。首先,肉类加工废水中有大量的有机物,直接排放入河流会消耗水中大量的溶解氧,造成大量水生物死亡;其次,这些有机物在水中进行厌氧分解,产生沼气之类的恶臭气体,危害环境。