摘要：我国的畜牧养殖业经过多年的发展，已经显示出其在促进农业增效、农民增收、农村繁荣方面的巨大潜力，养殖业也已逐步向集约化、规模化的经营方式转化。然而污染问题也随之呈现出社会化态势，因此污染若得不到合理有效的治理，可能影响畜牧业发展的大好局面。
关键词：畜牧养殖污染防治
近年来，随着农业产业结构的调整，畜牧业得到了空前发展，畜产品在农业中所占比例得到了显著提高。但是，随着畜牧业产业化进程的加快，畜牧业对社会发展的负面影响越来越显露出来，“环境与经济”的矛盾日益突。在一些地区，畜牧养殖业对环境所造成的污染已超过了居民生活、农业、乡镇工业对环境的影响，成为重要的环境问题。
一、畜牧环境污染特点
1.1 畜禽粪便、生产污水对环境的污染 家畜粪便污水的任意排放容易造成水质污染，根据研究估计，我国畜禽粪便污染物为 cod、bod、nh3-p、tp、tn的流失量很大，对水质有很大破坏。粪便污水的任意排放还极容易造成水体的富营养化。磷被认为是水生生物最主要的限制性营养因子。由于饲料中的植酸磷大部分不被畜禽所利用，因此，在畜禽日粮加高利用率的磷源如无机盐，有机磷盐（如鱼粉）来满足畜禽对磷的需要，而日粮中的大部分磷却随粪便排出。这些废弃物不加处理排入水流缓慢的水体如水库、湖泊、稻田、河流等水域，水中的水生生物特别是藻类，获得了大量的 n、p、k 等营养物质而大量繁殖，消耗水中的氧，直接威胁鱼类的生存；在稻田中使植株徒长、倒伏、晚熟甚至绝收，由于水体富营养化而引起藻类大量繁殖造成严重水体污染。
1.2 臭气与氮对环境的污染 臭气与氮是密切相关的，它们都是来自饲料中蛋白质的最终代谢产物，或者是粪尿中多余的养分经厌氧细菌分解而成的物质。这些物质包括氨、h2s 等带有刺激性的气体，若大量高浓度的臭气长期存在，会引起公害，使人产生厌恶感，给人们带来精神不愉快，影响人的身体健康，造成空气污染。
1.3 畜产品的污染 畜产品中药物残留是影响畜产品质量的两个非常重要的指标。然而，现实中生产者为了提高产量，追求经济效益，在饲料中广泛使用各种添加剂。添加剂是配合饲料中的关键部分，使用它能提高产量。然而有些添加剂的使用却对人畜安全、生态环境带来了一系列不良影响。如抗生素，它作为抗菌助长剂对畜禽疾病的防治，促进畜禽生长发育，提高饲料报酬起到了积极作用。但是超剂量使用抗生素已造成畜产品中残留，从而通过食物链使人产生中毒反应和过敏反应。又如有机砷制剂有促进生长，提高饲料利用率的作用，但是生产者却忽视了有机砷是一种剧毒物质，具有致癌作用。向饲料中添加砷制剂等于变相向土壤、水原、食品中添加，长期使用砷制剂，会使人畜发生砷中毒造成生态危机。
二、污染防治措施
1对粪尿及污水的处理
由于粪尿及污水对环境造成严重污染，必须加以治理，以保证畜牧业的可持续发展。粪尿中成分复杂，对粪尿及污水处理必须采取综合措施，从消除根源和积极处理两方面着手。
1.1 粪便无害化处理
小区应设粪便临时堆场，堆场地面要经过水泥硬化，并有防雨顶棚，防止粪便渗漏、散落、溢流、雨水淋失、恶臭气味对周围环境造成污染和危害等。粪便便无害化处理技术有堆肥技术、发酵技术等。一是将粪便保温隔氧发酵处理；二是实施种养一体化建设，在已配套一定数量农田、菜地、林果地的园区，可采用鲜粪便直接埋入未种作物的田地或在林果地空地堆存，也可经堆积、腐熟后直接还田作有机肥，直接还田的面积每头成年母牛不少于0.2～2.67 hm2。不具备就近及时还田条件的，应采用微生物发酵、干化后制成有机肥料、有机饲料，是利用粪便培育食用菌。四是制作沼气，综合利用；运用机械螺旋挤压后，使粪便固、液分离，液体部分流入沼气发酵池制造沼气；此外，固化后的粪便可以作为有机肥或菌菇材料等，最次的也可作为锅炉的补充燃料。
1.2 污水处理
小区内除雨水外，所有其它污水均应统一收集，集中处理。采取的主要措施：一是采用自动饮水器，减少畜禽饮水时的浪费，尽量少用或不用冲棚水，降低污水产生量；二是将畜禽排泄物应当做到干湿分离，将干粪和尿液分开，分别进行处理；三是小区要雨水污水分流，雨水与污水走不同的排泄通道。
(1)在已配套一定数量农田、菜地、林果地、鱼塘的园区，污水采用三级式化粪池进行处理，污水经三级沉淀酸化后再经农田四周渠道排入农田，用于灌溉，必要时应设抽水泵，利于渠道通畅。污水也可经统一收集、集中处理后排入鱼塘。
(2)不具备还田、肥水条件的，必须作进一步深度处理，达到gb18596-2001《畜禽养殖业污染物排放标准》后排放。
2 采取营养调控措施
畜禽粪便的臭气主要是饲料中未被消化吸收的营养物质被微生物分解形成的产物。粪便的臭气浓度大小与粪便中氮、磷、硫等元素的含量成正相关。因此，提高畜禽日粮营养物质的利用率和减少畜禽粪便中的氮、磷、硫等元素的含量是减少畜禽粪便臭气含量的重要措施。选择营养物质含量高，易消化的饲料配制日粮，提高畜禽日粮养分的消化吸收率，减少臭气的产生。在满足动物生长发育、繁殖和生产需要的前提下，尽量减少日粮中富余蛋白质含量，以减少粪便中含氮化合物数量和臭气产生量；适当降低日粮蛋白质含量以及添加必需氨基酸，既可保持动物生产力，又可以减少粪便臭气产生量。科学使用饲料添加剂，活菌制剂中的微生物，(细菌、霉菌、酵母等)参与和改变粪便的分解途径，可以减少臭气的产生。
3明确责任，增加投入
在环境污染治理方面，社会普遍的看法是“谁污染，谁治理”的原则，这一原则确定了环境污染者治理环境、消除污染的责任，有助于环境污染的减轻和消除，防止环境污染现象的出现。但是，“谁污染，谁治理”这一原则也有一定的局限性。考虑到畜牧业是一个微利行业，环境污染治理是全社会受益，因此，可以实行“谁受益，谁负担”的原则作为“谁污染，谁治理”原则的补充，即环境治理费用由企业和社会共同承担，既促进畜牧业健康发展，又尽可能减少对环境的污染。