斜屋面的做法根据具体的设计和建筑要求而有所不同，以下是一般情况下常见的斜屋面做法：
1. 屋面结构：首先需要确定斜屋面的结构形式，常见的有屋架结构和悬浮结构两种。屋架结构使用木材或钢材制作桁架或椽子，支撑屋面的重量，并将荷载传递到承重墙或柱上。悬挂结构则使用钢绳或悬挂装置将屋面悬挂在承重结构上。
2. 坡度和排水：根据设计要求，确定斜屋面的坡度以及排水的位置和方式。坡度通常以百分比或度数表示，影响屋面的外观和排水性能。确保屋面具有足够的坡度，以防止水在屋面上积水，通过排水系统将水有效地排出。
3. 屋面材料：选择适合的屋面材料，如瓦片、金属板、柔性屋面防水材料等。不同的材料具有不同的特性和安装方式，根据设计要求和建筑风格选用合适的材料。
4. 防水层和细部处理：在斜屋面的施工过程中，需要进行防水层的施工和细部处理。防水层通常采用多层材料构成，确保斜屋面的密封性和防水性能。细部处理包括边沟、天沟、下水管道等的施工，以及与周边墙体、天窗、烟囱等的连接和防水处理。
5. 施工顺序和方法：按照施工图纸和设计要求，按照正确的施工顺序和方法进行斜屋面的施工。包括材料准备、主体结构搭设、屋面材料安装、防水层施工、排水系统安装等。
6. 质量控制和验收：在斜屋面施工过程中，应进行质量控制，及时发现和纠正施工中的问题，确保斜屋面的质量和安全性。完成施工后，进行屋面的验收，确保屋面符合设计要求和建筑规范。
需要指出的是，斜屋面的具体做法应根据项目的特点和要求进行设计和施工，需要由专业的建筑师或施工团队根据实际情况进行设计和施工方案的制定。