建筑工程质量论文应包括以下内容：
- 绪论：介绍论文背景和目的，以及研究意义和国内外相关研究现状。
- 工程质量管理体系：介绍建筑工程质量管理体系的构成、标准和法规等。
- 建筑材料质量控制：介绍建筑工程中常用的材料类型、材料质量的重要性以及如何进行质量控制。
- 工程施工质量控制：介绍建筑工程中施工质量控制的方法和要点，包括施工过程中的质量控制和验收标准等。
- 工程质量检测技术：介绍建筑工程中常用的质量检测技术，如无损检测、钻孔检测、实验室检测等。
- 工程案例分析：结合具体的工程案例，分析工程质量问题的原因、预防措施以及处理方法等。
- 结论：总结本文的研究成果，展望未来研究的方向。