公寓宿舍楼修缮施工组织方案应该包括以下内容：
1.项目概述：介绍修缮项目的基本情况，包括建筑物类型、修缮内容、修缮目的、施工期限等。
2.施工方案：包括施工计划、工程量清单、施工流程、施工方法、施工技术和质量标准等。施工方案应当符合相关建筑施工法规和标准要求，并严格按照时间顺序进行计划和执行，做好施工流程的安排和备案。
3.施工组织机构：包括施工单位、项目负责人、技术负责人、安全生产负责人、监理单位等组织结构，各职能部门的职责和工作内容。
4.现场安全和环保措施：包括施工场地的安全和环保考虑，合理降低施工对周边环境的影响，施工过程中注意人员、设备和物料的安全问题。
5.质量控制：包括施工过程质量控制和施工质量验收。施工单位应当确定质量控制人员，合理控制工程施工质量，并按照相关标准进行验收。
6.应急预案：包括针对施工过程中可能出现的突发情况制定应急预案，保证现场人员和设备安全，避免施工事故的发生。
7.资金和物质保障：合理编制预算，做好物资和设备的准备工作，保障施工过程中的资金和物质条件。
8.其他要求：包括施工过程中需要注意的其他事项，例如工程进度计划、协调利益相关者等，确保施工的顺利进行。
总之，公寓宿舍楼修缮施工组织方案的制定应该充分考虑建筑属性、施工技术、安全和环保等因素，严格执行相关规定和标准，确保工程施工质量和安全。