建筑工地冬季施工专项安全方案应包括以下内容：
- 设备安全措施：在冬季施工期间，应确保拌合站、塔吊等设备正常运行，并采取相应的安全措施。例如，对设备进行定期检查和维护，确保设备在运行过程中不出现故障；对设备操作人员进行培训，确保他们能够正确使用和操作设备；同时，在设备周围设置安全防护栏和警示标志，防止人员误操作导致事故发生。
- 人员安全措施：在冬季施工期间，应确保工作人员的安全。例如，对工作人员进行冬季施工安全培训，提高他们的安全意识和应对能力；为工作人员提供保暖衣物、手套、帽子等防护用品，确保他们在低温下工作时的身体健康；同时，加强现场安全管理，确保工作人员遵守安全操作规程和规定。
- 施工安全措施：在冬季施工期间，应采取相应的施工安全措施。例如，在施工现场设置消防设施和消防通道，确保在火灾等紧急情况下能够及时处置；对施工现场进行定期清理，防止积雪和冰冻造成人员滑倒等事故；同时，加强施工现场的监控和管理，确保施工过程符合安全规范和要求。
- 紧急预案：针对冬季施工中可能出现的突发事件和紧急情况，应制定相应的紧急预案。例如，制定冰雪天气下的交通应急预案，确保施工现场车辆和人员能够及时撤离；制定火灾应急预案，明确火灾处置程序和责任人员；制定人员冻伤、失温等紧急情况的应急处置方案，确保能够及时救治和救助。
- 质量保证措施：在冬季施工期间，应采取相应的质量保证措施。例如，加强原材料的质量控制和管理，确保混凝土等材料的质量符合设计和规范要求；加强混凝土的搅拌、运输和使用过程的控制，确保混凝土的质量和性能符合要求；同时，对冬季施工的混凝土结构进行质量检测和验收，确保其达到设计标准和安全要求。