餐厅空调设计手册是一本提供有关餐厅空调系统设计、安装、运行和维护的详细指南和参考资料。这样的手册通常包含以下内容：
1. 空调系统概述：手册会介绍餐厅空调系统的基本原理和类型，例如中央空调系统、分区空调系统等。它们可能包括空调设备、风管、送风口、回风口等。
2. 设计准则：手册将列出关于餐厅空调系统设计的重要准则和标准。这些准则包括室内空气质量要求、温湿度控制、送回风比例、噪音要求以及节能要求等。此外，手册还可能包含关于餐厅的特殊需求，如厨房排风系统的设计要求。
3. 空调负荷计算：手册将介绍餐厅空调负荷计算的方法和指导。这包括人员数量、照明负荷、设备负荷、散热负荷等的计算方法。手册可能还提供了一些实例或表格，以便用户进行负荷计算。
4. 空调系统设计：手册将提供有关餐厅空调系统设计的建议和指导。这包括选用适当的空调设备类型和容量、风管和风口的尺寸和布置、送风方式和回风方式的选择以及控制系统的设计和设备选型等。
5. 安装和调试：手册将提供有关餐厅空调系统安装的详细步骤和指导。这些包括设备安装、风管连接、风口安装、控制系统的布线和设置等。手册可能还包括空调运行参数的调试和测试方法。
6. 操作和维护：手册将提供有关餐厅空调系统操作和维护的建议和指导。这包括操作指南、定期清洁和维护要求、过滤器更换、检查和维修等。手册还可能包括故障排除指南和常见问题解答。
7. 空气净化和环保：手册将涵盖有关餐厅空调系统空气净化和环保方面的要求和建议。这可能包括空气过滤器的选择和维护、能源效率和节能技术的应用等。
餐厅空调设计手册提供了全面的指导，以帮助设计师、工程师、技术人员和运维人员了解、设计、安装和维护餐厅空调系统。它们在确保室内舒适性、室内空气质量、节能和运行效率等方面发挥了重要作用。手册的内容和结构可能会根据不同的餐厅类型和规模有所变化。