太阳能热水施工图的作用主要有以下几个方面：
1. 指导施工工作：太阳能热水施工图是施工人员在实际操作中的指导手册。通过施工图，工程师和工人可以了解太阳能热水系统的整体结构、组成部件、连接方式等细节，从而按照设计要求正确进行施工。
2. 确保施工质量：太阳能热水施工图中标明了安装和连接方式、管道布局、电气接线等关键细节，能够确保施工质量的一致性和规范性。施工人员可以依照施工图进行正确的安装和连接，减少错误和失误，提高施工质量。
3. 避免工程纠纷：太阳能热水施工图中的设计要求、尺寸、材料等信息，能够为施工单位和业主提供权威的技术依据。当出现工程纠纷时，施工图可以作为凭证，对比实际施工情况和设计要求，解决争议，保护各方的合法权益。
4. 提高工作效率：施工图中清晰标注了各种部件、管道、连接方式等，能够提高施工人员的工作效率。施工人员可以根据施工图所示的具体细节，快速、准确地完成相应的操作，避免不必要的浪费和重复工作，提高施工效率。
5. 施工安全管理：太阳能热水施工图中也包括了安全要求和注意事项，帮助施工人员正确理解和遵守相关安全规定，保障施工安全。施工图中标示了有关的安全措施、防护设施和事故应急处理方法，有助于减少施工过程中的安全风险。
太阳能热水施工图在太阳能热水系统的施工过程中起到了非常重要的作用，能够指导施工工作、确保质量、避免纠纷、提高工作效率和安全管理。它是施工过程中的参考依据，对太阳能热水系统的可靠性和长期稳定运行具有重要意义。