工程水文及水资源管理内容主要包括以下几个方面：
- 水文测验与资料收集：包括对江河、湖泊、水库等水体的水位、流量、水质、水温等要素进行观测，并收集相关资料，以便于后续的分析计算和评价。
- 水文统计与分析计算：包括对收集到的水文测验资料进行整理和分析，以了解水文情势、特征和规律，并根据需要进行洪水预报、水资源评价等工作。
- 径流形成与分析计算：包括对降雨、河道来水等水文因素进行分析，以计算流域的年、季、月径流量，并分析产汇流过程中的泥沙输移、洪涝与凌情等问题。
- 河流补给分析：包括对河流上游来水和入海水量、河道输沙量等进行分析，以了解河流的补给情况，并为水资源调配提供依据。
- 地下水开发利用与保护：包括对地下水的补给、排泄条件、含水层结构和水质等进行分析，以了解地下水的开发利用现状和潜力，并制定相应的保护措施。
- 水资源规划与管理：包括对水资源的综合规划、配置与调度，以及对各类用水户的用水需求进行管理和调控。
- 水生态环境修复：包括对河流、湖泊等水域生态环境的保护和修复，以恢复生态系统的健康和稳定，并为水资源的可持续利用提供支持。
总之，工程水文及水资源管理内容广泛，需要综合运用各种科学技术和管理手段，以实现水资源的合理利用和保护。