农田水利工程施工组织设计是指为了使农田水利工程施工过程中效率最大化，保证工程质量，降低成本，制定出来的详细计划。以下是农田水利工程施工组织设计的主要内容：
1. 施工方案：确定农田水利工程施工的方案，包括工作步骤、施工工艺、施工时间等。
2. 工程量测算和物资计划：明确施工现场的工程量和所需物资，制定出物资采购和使用计划。
3. 施工人员组织：制定合理的施工人员组织方案，包括人员、工种、锻造对象及其职责和安全注意事项等。
4. 施工设备和机具的选用：选择合适的施工设备和机具，例如挖掘机、打桩机、水泵、拖拉机等，在不同时间段和施工进度需要时启用。
5. 勘察、设计、验收和测试：制定勘察、设计、验收和测试计划，确保施工工程的可检测性和可追溯性。
6. 现场管理和施工安全管理：制定出现场管理和施工安全管理规定，保证施工安全和工程质量。
7. 环境保护与治理：按照环保要求制定环境保护和治理方案，对施工现场周围生态环境或自然环境的保护和治理，保证施工对环境没有污染和伤害。
农田水利工程施工组织设计过程包括：施工方案、工程量测算和物资计划、施工人员组织、施工设备和机具的选用、勘察、设计、验收和测试、现场管理和施工安全管理以及环境保护与治理等方面。通过全面的施工组织设计，能够在施工过程中达到高效、高质、低耗的目的，促进农田水利工程的顺利实施，并且保证环境保护与治理，达到可持续发展和环境友好的目标。