园林古建施工组织设计是指在园林古建筑工程中，根据设计方案和施工图纸，制定施工方案和计划，确定施工组织和管理措施以及施工技术和工艺。
园林古建施工组织设计的主要内容包括：
1. 施工方案：包括施工机械、材料、工程量、施工进度、施工方法等方面的安排和计划，确保施工顺利进行。
2. 施工组织：确定施工队伍、工地布置、劳动力量安排、机械设备采购及使用等方面的管理措施。
3. 施工技术和工艺：以保证施工质量为前提，采取适当的施工技术，包括土方开挖、地下防水、古建结构加固等方面的技术和工艺措施。
4. 安全防护：考虑到施工中的危险因素，必须制定相应的安全预防措施，保障施工人员的安全。
5. 环保要求：园林古建工程一般是在城市内开展，要做好环境保护工作，包括噪声控制、污染物治理等方面的措施。
6. 质量保证：制定相应的质量保证措施，实行严格的质量控制，确保园林古建工程质量达到设计要求和技术标准。
7. 档案管理：在施工过程中制定档案管理制度，记录施工计划、施工进度、收付款及施工质量等各个方面的内容，以便日后的工程验收和维护。