土建施工技术交底通常包括以下内容：
1. 工程概况介绍：介绍工程的基本情况，包括工程名称、地点、规模、施工单位、监理单位、设计单位等。
2. 施工组织与管理：详细说明工程施工组织与管理方案，包括施工管理机构、人员编制、工期计划、安全生产管理、质量控制、进度管理等。
3. 施工工艺和方法：详细介绍工程施工的具体工艺和方法，包括土方开挖、基础施工、结构施工、装饰工程等各个施工阶段的工艺流程、注意事项等。
4. 施工材料与设备：介绍施工中所使用的材料和设备，包括各种混凝土、钢筋、模板、脚手架、起重设备等，说明其选用标准、质量要求、存放和使用措施等。
5. 施工质量要求：明确工程施工的质量要求，包括各个施工阶段的工艺要求、验收标准、质量控制点等，确保施工质量达到设计和规范要求。
6. 安全生产交底：强调施工中的安全生产要求，包括各种危险源的防护措施、施工现场安全管理、作业人员的安全防护要求等，确保施工过程的安全性。
7. 环境保护要求：介绍工程施工中的环境保护要求，包括建筑垃圾管理、粉尘和噪音污染的控制、施工废水的处理等，保护周围环境和资源。
8. 工期计划和进度安排：详细说明工程的工期计划和进度安排，包括各个施工阶段的施工序列、关键节点、工期控制等，确保施工进度的合理安排。
9. 施工交底记录：在交底过程中，记录相关的内容和问题，包括施工方案修改意见、技术难题的解决方案、安全风险的控制措施等，为施工后的跟进提供依据。
以上是一般土建施工技术交底的大致内容，具体内容可根据项目的实际情况和要求进行调整和补充。交底的目的是确保施工人员达到一致的理解，并按照设计要求、规范和质量标准进行施工。